Универсальная жировая разделительная смазка.

Назначение: Универсальная высококачественная жировая разделительная смазка состоящая из смеси растительных масел, растительных жиров, восков и натурального эмульгатора (лецитин); используется для нанесения на сложные рабочие поверхности при выпечки: хлебобулочной, мелкоштучной хлебобулочной, кондитерской продукции и тд., с целью предотвращения залипания готовой продукции и интенсивного нагарообразования при выпечке.

Область

Универсальная жировая разделительная смазка используется для нанесения на кондитерские и хлебопекарные формы, противни, сплошные и сетчатые поды печей и т.д.

Преимущества:

• легко и равномерно наносится на рабочие поверхности любой сложности;
• достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции;
• низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
• продлевает срок службы хлебопекарных форм, листов и противней кондитерских форм и т. д.
• облегчает санитарную обработку (очистку) рабочих поверхностей после их использования;
• подходит для механического (ручного) и автоматического нанесения;
• повышает санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений;

Способ применения:

наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом распыления или нанесения с помощью подручных средств (кисти, щетки, валики сделанные из синтетического материала ).

При правильном нанесении на рабочую поверхность одного слоя хватает на два-три цикла работы.

Состав: Смесь растительных масел, растительных жиров, восков пищевых. Эмульгатор лецитин (природный фосфолипид)	Условия хранения: хранить в чистых сухих складских помещениях при t +20 до +25°С в закрытой таре; не допускается замораживание и хранение в открытой таре
Срок годности: 6 месяцев при соблюдении условий хранения	Упаковка: Пластиковые бочки объемом 60, 120, 150 и 200 л
Органолептические свойства: Внешний вид Вязкая жидкость Цвет Светло-желтый мутноватый при температуре ниже 18оС, и прозрачный при температуре выше 25оС Запах и вкус Нейтральный
Физико-химические показатели: Массовая доля влаги Менее 2% Кислотное число, мг КОН/г 4,5 Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг 10